牛肉火锅有哪些配菜，牛肉火锅可以放什么菜配菜推荐

来源：整理时间：2023-03-16 09:06:41 编辑：小主人素材手机版

1，牛肉火锅可以放什么菜配菜推荐

牛肉火锅的主菜当然是牛肉了，其次配菜可以放的也有很多，凤尾、土豆、藕片、山药、菌类也可以哦，巡牛纪的药膳锅底就很好吃。

牛肉火锅可以放粉丝主料：卤牛肉100克、粉丝100克调料：油泼辣子10克、葱8克、香菜10克、花椒粉2克、陈醋10克、香油5克、花椒油5克做法步骤：1、葱末8克，香菜10克切段，卤牛肉100克切片2、粉丝100克，开水200ML，浸泡至粉丝变软3、清水儿大火煮沸，倒入油泼辣子15克、盐2克、花椒粉2克，倒入粉丝4、加入陈醋10克，香油5克，花椒油5克，出锅5、倒入卤牛肉、葱末、香菜，即可

配菜的一般3000

牛肉火锅可以放什么菜配菜推荐

2，牛肉火锅配菜有哪些

1、从配菜来说，蔬菜类：菠菜、油麦菜、生菜、娃娃菜；菌类：金针菇、平菇、木耳、蘑菇、香菇；豆腐、海带、腐竹、杏鲍菇、藕、海带、香菜等也是不错的选择。2、土豆、红薯、山药片等，它们有健脾胃的作用，柔软美味，又富含多种矿物质和维生素。其次，茼蒿，口味清香；再次，油麦菜，苦中有甜；再次，菠菜，营养丰富；再次，白菜，变化多多；最后，豌豆苗，清口，助消化。3、吃完火锅来点水果是最好不过的了，西瓜，苹果，红枣等。

牛肉火锅配菜有哪些材料鲜蟹（斩件），虾仁，鱿鱼（切片），虾米（洗净），豆腐（切块），罗白（切片），草菇，黄瓜（切片），韩国泡菜，盐，味精，白糖，韩国辣酱，辣椒粉，高汤，洋葱片做法1、高汤锅置火上，放韩国辣酱、辣椒粉、虾米、罗白、草菇、黄瓜、洋葱煮至软透；2、再放豆腐煮透，放虾、鱿鱼、鲜蟹煮熟；3、放泡菜、盐、味精、白糖滚两滚即可出菜…又香又辣，汁浓味郁，富于营养，还可加乌冬或面条吃…..

牛肉火锅配菜有哪些

3，牛肉火锅配什么菜最好

如果是川味麻辣的，可放的有很多，豆皮，带叶的青菜，粉条，以及一些豆制品。如果是贵州狗肉，只能放一些味鲜的配菜，如果香菇，香菜，生菜，口磨等，如果是广东狗肉煲，最好别放配菜，加点啤酒口感更好。其实没什么固定的，喜欢吃什么就涮什么，涮锅就是想怎么吃就怎么吃，呵呵

牛肉性平，富含蛋白质，做成火锅后燥性较强，如吃多容易感觉身体燥热上火，不易消化，建议配些性凉的菜一起吃，可降热去火，利于消化吸收。常见的性凉蔬菜有：生菜、番茄、白萝卜、油菜、菠菜、冬瓜、藕、绿豆芽、海带、金针菇等。2、干货菜牛肉火锅吃的就是一股牛肉味，不能掩盖了牛肉的鲜香，因此放一些吸收汤汁的干货食物是最好的，这样能将牛肉的汤汁吸入其中，像红薯粉、方便面、木耳、香菇、腐竹、千张、豆腐皮、白粉条等就不错，好吃营养又吸汤。3、其他荤菜牛肉火锅配以其他荤菜也是非常好吃的，还可为身体补充更多的营养物质，如：鸡翅、鸡爪、鸭舌、蟹柳、香肠、红肠、羊肉卷、羊肉串、牛百叶、鱿鱼、鱼片、猪腰、猪脑、里脊肉、鱼丸、虾丸、鸡蛋等。

牛肉火锅配什么菜最好

4，牛肉火锅下什么菜好吃

牛肉火锅是一道菜品，制作原料主要有牛肉、香菇、金针菇、韭菜等。可以把猪腿骨捞出放入锅内，与白萝卜一起熬汤。做法：1．火锅底汤做法：往锅里加水，放入海带，水沸后关掉火，再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后，倒出的汤即可。2．材料的切法：牛肉要切薄片后冷冻起来，香菇和白菜要切得很薄，葱要斜切，金针菇去掉两端后分散开，韭菜切成7~8厘米长，茼蒿要洗干净。3．调味汁的做法：往2杯火锅汤里加入酱油、醋、萝卜汁、切得很细的小葱、整粒芝麻等后，均匀搅拌。4．放入火锅底汤里煮熟：用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸，就把准备好的蔬菜和肉放进锅里，煮熟后加调味汁即可。吃完肉和蔬菜后，放入细面条，再加葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸，最后用盐、胡椒调味。即可

牛肉火锅牛肉、香菇、金针菇、韭菜、白菜3棵、面条500、葱2根、茼蒿、酱油、料酒、各种调料 * 火锅底汤水8杯、干金枪鱼、海带 * 调味汁火锅汤2杯、酱油1/2杯、醋1/2杯、萝卜汁1/2杯、小葱4根、整粒芝麻、柠檬 * 肉的调味料酱油3勺、葱末1勺、白糖、料酒、蒜末、芝麻盐、胡椒、香油 ▓ 火锅面做法 ▓ 1．火锅底汤做法：往锅里加水，放入海带，水沸后关掉火，再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后，倒出的汤即可。 2．材料的切法：牛肉要切薄片后冷冻起来，香菇和白菜要切得很薄，葱要斜切，金针菇去掉两端后分散开，韭菜切成7~8厘米长，茼蒿要洗干净。 3．调味汁的做法：往2杯火锅汤里加入酱油、醋、萝卜汁、切得很细的小葱、整粒芝麻等后，均匀搅拌。 4．放入火锅底汤里煮熟：用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸，就把准备好的蔬菜和肉放进锅里，煮熟后加调味汁即可。吃完肉和蔬菜后，放入细面条，再加葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸，最后用盐、胡椒调味。即可

5，牦牛肉火锅有哪些配菜比较好

牦牛肉火锅吃完后，容易上火，中国牦牛肉交易网建议配菜有豆腐，青笋，木耳，生菜，南瓜这一类的降火食材作为配菜；另外牦牛肉火锅用的动物油脂肪含量大，所以也可以配一些清脂的蔬菜。

重庆红汤火锅的做法详细介绍菜系及功效：火锅食谱重庆红汤火锅的制作材料：主料：食用油,牛油,酱油,豆瓣酱,糍粑海椒,豆豉,姜粒,蒜粒,芽菜,花椒,草果,小茴香,香草,豆蔻,香果,八角,孜然,胡椒,海椒,三奈,醪糟,料酒,胡椒粉,清汤,鸡精,白糖,高汤,葱教您重庆红汤火锅怎么做，如何做重庆红汤火锅才好吃1、坐锅点火，倒入食用油（半锅左右），油温烧至100度左右，加入牛油、猪油； 2、往锅内倒入豆瓣酱、糍粑海椒、姜粒、蒜粒、豆豉、芽菜、花椒、白糖、高汤煮40分钟； 3、待开锅后倒入所有的香料，煮40分钟左右，再放入盐、葱、鸡精、醪糟、料酒、胡椒粉即可。重庆麻辣火锅的做法详细介绍菜系及功效：火锅食谱重庆麻辣火锅的制作材料：主料：毛肚250克,牛肝100克,牛腰100克,黄牛瘦肉（背柳肉）150克,牛脊髓100克。鲜菜1000克,大葱50克,青蒜苗50克,芝麻油40克,味精4克,辣椒粉40克,姜末50克,花椒4克,精盐10克,豆鼓40克,醒糟汁100克,郸县豆瓣125克,料酒15克,熟牛油200克,牛肉汤2250克。重庆麻辣火锅的特色：麻辣鲜烫，口感丰富，自烹自食，乐在其中。教您重庆麻辣火锅怎么做，如何做重庆麻辣火锅才好吃毛肝用清水漂净漂白，片成之厘米宽的长薄片，用凉水漂起。肝、腰和牛肉均片成又薄又大的片。葱和蒜苗均切成7一10厘米长的段。鲜菜（莲花白、芹菜、）卷心菜、豌豆苗均可），用清水洗净，撕成长片。豆鼓、豆瓣剁碎。炒锅置中火上，下牛油75克、烧至八成熟（约180℃）时，放入豆瓣炒酥，加入姜末、辣椒粉、花椒炒香，再入牛肉汤烧沸，移至旺火上，放入料酒、豆鼓、醪糟汁，烧沸出味，撇尽浮沫，即为火锅卤汁。将芝麻油和味精分成4份，调成4个味碟，供蘸食用。临吃时）将卤汁烧沸上桌，各种肉菜原料分别每入盘中，与精盐、牛油125克同时上桌，除脊髓、葱、蒜苗要先下入火锅外，其它原料由客入随食随。烫，并根据汤味浓淡适量加入精盐和牛油。